Prażona cebulka

składniki:

cebula (dowolna ilość)

mąka pszenna (1 czubata łyżka na 1 cebulę)

olej do smażenia (ok. 0,5 litra)

sól

Cebulę pokroić w kostkę, ale niezbyt drobną.

Wrzucić do wysokiej miski.

Mąkę wymieszać z cebulą i wrzucić na sitko, aby usunąć jej nadmiar.

Olej nagrzać (musi być mocno nagrzany - temp. ok 180 st. C).

Cebulę wrzucić na głęboki olej i smażyć ok 10-15 min często mieszając, aby cebula się nie przypaliła. Przygotować szerokie sitko i duży talerz, a na nim ręcznik papierowy.

Jak już cebula nabierze złotego koloru wyciągać łyżką cedzakową i przekładać do sitka, następnie na talerz, aby odsączyć tłuszcz.

Przełożyć do wysokiej miski, posolić i dobrze wymieszać.

SOLIMY DOPIERO PO USMAŻENIU!!!